为弘扬健康饮食文化，丰富校园文化生活，引导同学们树立科学膳食、均衡营养的健康理念，5月14日，人工智能学院于慈俭餐厅开展“健康第一·以食为天”厨艺大比拼活动。参赛选手们同台竞技，用新鲜食材与精湛技艺，呈现了一场兼具烟火气与健康理念的美食盛宴。

  选手们进入备菜环节后，严格遵循食品安全与操作规范，依次完成食材处理的全流程。首先，大家对食材进行充分清洗，确保无杂质、干净卫生。随后，有序开展备菜工作，根据各道菜品的具体要求，对食材进行分类整理，为后续烹饪做好准备。紧接着，选手们以娴熟的手法将各类食材切配成型，做到粗细均匀、刀工利落规范，充分展现了扎实的基本功。

  进入烹饪比拼环节，选手们轮番上阵，火候把控精准到位，调味搭配科学合理。大家始终紧扣“健康第一”的活动主题，拒绝重油重糖的烹饪方式，在保证菜品色香味俱全的同时，兼顾膳食营养与健康标准，一道道色泽鲜亮的特色菜品陆续出锅，现场香气弥漫。

  全部制作完成后，进入现场品鉴与评分环节，评委团从多个维度，对每一道菜品进行品鉴，现场参赛选手与观赛师生也共同品尝美食，交流饮食心得，分享烹饪乐趣，现场氛围轻松热烈。

  此次厨艺大比拼活动的顺利开展，为同学们提供了交流厨艺的平台，让大家在动手实践中深化了对健康饮食的认知，体会到了烹饪劳动的乐趣与意义。未来，人工智能学院将持续开展形式多样、内容丰富的健康主题活动，将健康理念融入校园生活的方方面面，引导全体学生养成健康的生活习惯。